Degustaciones de aceite

El pasado Viernes han sido presentadas por el Alcalde de Mora, José Manuel Villarrubia; el Delegado Provincial de la JCCM en Toledo, Fernando Mora; el Delegado Provincial de Cultura, Turismo y Artesanía en Toledo, Jesús Nicolás, y el restaurador Andrés Palmero en el edificio de la Delegación de la JCCM en Toledo.

Desde su sala de prensa, Fernando Mora ha calificado a las Jornadas Gastronómicas como: “un referente, muy importante pues se encuentran dentro de la cultura gastronómica, que está ligada al turismo y a la gastronomía”, y ha destacado que contribuirán, dando viveza y vitalidad, a “la intensa actividad cultural del municipio y el especial empuje y entusiasmo que tiene Mora con las cosas bien hechas.”

Asimismo, ha invitado “a los ciudadanos de Toledo, Castilla-La Mancha y España, quienes podrán disfrutar de buenas tapas y restaurantes con esta actividad, de gran intensidad, que se encuentra entre el mar de olivos y el paraje del Castillo de Peñas Negras”.

Las Jornadas Gastronómicas se celebran desde hace cinco años en bares y restaurantes locales, que se encargan de elaborar menús y tapas teniendo en cuenta como único requisito su elaboración con el preciado oro líquido moracho. Por este motivo, a partir del próximo lunes, 1 de febrero, los visitantes que lleguen hasta Mora podrán degustar los cuatro menús que los restaurantes morachos Metrópolis, La Zafra, Los Conejos y La Huerta de la Condesa ofrecerán por 35 euros. A partir del 1 de marzo y hasta el 31 se ofrecerán las tapas, en cuya modalidad colaboran 23 establecimientos.

José Manuel Villarrubia, Alcalde de la localidad, ha invitado a visitar Mora “y satisfacerse con las delicias que elaboran bares y restaurantes y menús teniendo en cuenta que se elaboran con aceite de oliva”. Y ha aprovechado la oportunidad para invitar “a todas las personas en compañía de familias y amistades a pasar un buen tiempo con los morachos para promocionar nuestro producto estrella, el aceite de oliva que desde febrero se promocionará en la localidad hasta abril, cuando se celebrarán la LIV Fiesta del Olivo y el Salón Nacional de Aceite e Industria Oleícola”. Además, ha añadido una de las razones por las que se celebra en esta época: “no son meses atractivos para el sector hostelero y a raíz de las Jornadas Gastronómicas se permite crear un movimiento económico en el municipio”.

Asimismo, ha aprovechado para destacar el “patente éxito de participación de los visitantes morachos y de otros municipios que han acudido a Mora en ediciones anteriores”.

El restaurador moracho Andrés Palmero, quien lleva toda su vida “entre fogones desde que me involucraron mis padres” es responsable del Restaurante Metrópolis, que participa en la modalidad de Menú y Tapa. Ha agradecido la ayuda aportada por el Ayuntamiento a los establecimientos morachos: “hacemos un gran esfuerzo para dar a conocer nuestro pueblo y, sobre todo, el aceite de oliva”.

El Delegado Provincial de Cultura, Turismo y Artesanía en Toledo, Jesús Nicolás, ha puesto el broche a la presentación con la lectura de uno de los Menús, consiguiendo abrir el apetito de los allí presentes: “son menús hechos con mucho cariño y mucha innovación, es gastronomía innovadora y artesana, es necesario ir a probar estas delicias.”

Más información acerca de la Jornadas en http://www.fiestadelolivo.es/jgastronomicas.php