El Desfile
Desde su origen, el Desfile-Concurso de Carrozas y Carros engalanados es el acto más importante de la Fiesta del Olivo. Se celebra el domingo por la mañana y es un espectáculo que auna la tradición con la modernidad presente en las carrozas y en la manera de adaptar la fiesta a la actualidad. Niños, jóvenes y adultos participan con sus carros engalanados o mostrando el gran trabajo que han realizado durante meses en su carroza.
Las carrozas de las Damas y Reinas encabezan el desfile y, una vez que ésta se situan en la tribuna presidencial, un cortejo de morachos y morachas ataviados con trajes tradicionales da paso a los carros, carrozas y grupos de coros y danzas que participan en el multitudinario desfile que recorre las calles del casco histórico de Mora. Durante horas, el pueblo comparte la alegría que desprenden los participantes, a la vez que degusta los manjares típicos de la zona y opina sobre qué carro y qué carroza merecería ganar.
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